Glutenfreies Essen in Spanien

Glutenfrei in Spanien essen? Im Land der Tapas und Paella ist das möglich! Sogar sehr gut. Meiner bisherigen Erfahrung nach ist Spanien nach Italien das beste Land, wenn es um bekanntes und leckeres glutenfreies Essen geht. Italien bleibt für mich die Nummer eins, aber jetzt reden wir über Spanien!

Wie ich bereits angedeutet habe, ist es in Spanien üblich und lecker, sich glutenfrei zu ernähren. Während eines Urlaubs in Málaga erzählte mir eine Kellnerin eines Restaurants sogar, dass es in Spanien gesetzlich vorgeschrieben sei, dass das Personal und die Küche gut über Allergien informiert seien. Für mich war das wunderbar, da ich es aus den Niederlanden gewohnt war, dass der Service wenig bis gar nichts über Glutenunverträglichkeit und deren Auswirkungen weiß. Es ist auch schön, „einfach“ zu bestellen, ohne sich Gedanken darüber machen zu müssen, ob es gut wird. Dadurch verlangsamt sich der Bestellvorgang. Ich kann direkt nachfragen, welche Möglichkeiten es gibt, und bekomme sofort eine Antwort.

Sin gluten of sense gluten!

Es ist hilfreich zu wissen, wie man auf Spanisch angibt, dass man sich glutenfrei ernährt. In Spanien sagt man „Sin Gluten“ oder „Sense Gluten“. Aus eigener Erfahrung habe ich festgestellt, dass dies für die Operation oft mehr als ausreichend ist. Auch wenn es auf der Speisekarte mit Glutenfrei-Symbolen gekennzeichnet ist, rate ich dem Service immer, darauf hinzuweisen, dass man „Sin Gluten“ oder „Sense Gluten“ isst! Darüber hinaus ist es hilfreich, eine Übersetzung Ihrer Ernährungsbedürfnisse ins Spanische zu haben, um eventuelle Sprachbarrieren zu überwinden. Auf fast jeder Speisekarte in Spanien findet man so etwas:

Dadurch ist sofort klar, welche Gerichte Gluten enthalten und welche nicht. Auch andere Ernährungsbedürfnisse sind auf einer Speisekarte fast immer klar angegeben. Finden Sie diese Symbole nicht sofort auf einer Speisekarte? Dann mach dir keine Sorgen. Sagen Sie es einfach dem Kellner und Sie sind fast immer am richtigen Ort. Vor allem in touristischen Gebieten wird das sicherlich kein Problem darstellen, aber auch in den kleineren Städten Spaniens kann man sich glutenfrei ernähren!

Glutenfreies Essen Spanien: Restaurants

In Spanien kann man mit einer Glutenunverträglichkeit/Zöliakie (enfermedad coeliaca auf Spanisch) fast überall hingehen. Vor allem in den größeren Städten (wo man oft besser Englisch spricht) kommt man sehr gut zurecht. Restaurants, Tapas-Bars oder kleine Cafés gibt es überall in Spanien. Essen ist in der spanischen Kultur wichtig und deshalb wird es nie schwierig sein, ein Restaurant zu finden.

Wie bereits erwähnt, wird es in den größeren Städten nicht schwer sein, ein Restaurant zu finden, in dem man eine köstliche Mahlzeit genießen kann. Fast alle Restaurants haben ihre Speisekarte draußen, sodass Sie eine Entscheidung treffen und dem Kellner bei Bedarf Fragen stellen können. In kleineren Städten oder Dörfern muss man manchmal einfach vorbeikommen und fragen, welche Möglichkeiten es gibt. Sie werden überrascht sein, welche guten Lokale/Restaurants Sie auf diesem Weg finden können!

Wo kann man in Spanien überhaupt hingehen?

Spanische Städte, Dörfer oder Regionen, in denen ich mich persönlich sehr gut und lecker glutenfrei ernähren konnte, sind:

• Málaga
• Barcelona
• Saragossa
• Valencia
• L’Ametlla de mar
• Tarragona

Aber Vorsicht, gutes, glutenfreies Essen kann man grundsätzlich überall in Spanien essen. Man ist hier so gut über die glutenfreie Ernährung informiert, dass sie überhaupt kein Problem darstellt. Ich erwähne diese Städte jetzt ausdrücklich, denn wenn Sie sie jemals besuchen, wissen Sie, dass Sie dort eine köstliche glutenfreie spanische Mahlzeit genießen können!

Barcelona

In Barcelona sprachen sie im Vergleich zu den meisten spanischen Städten und Gemeinden wirklich ausgezeichnetes Englisch, was die Kommunikation ein wenig einfacher machte. In den anderen Städten ist es sehr unterschiedlich. Manchmal wird kein Wort Englisch gesprochen und manchmal gerade genug, um ein normales Gespräch zu führen. Dies muss jedoch kein Hindernis sein!

Möchten Sie mehr über Barcelona und glutenfreies Essen in Barcelona erfahren? Dann lesen Sie mehr zum Thema „Glutenfreies Barcelona“.

L’Amettla de Mar

In L’Ametlla de Mar habe ich zum Beispiel im Restaurant „Bella Cala“ gegessen (sehr empfehlenswert! Leckeres Essen mit wunderschönem Blick auf das Meer). Die dort arbeitende Dame sprach buchstäblich kein Wort Englisch. Als ich in meinem besten Spanisch „Zöliakie“ sagte, wusste sie bereits genug. Ich konnte mich setzen und erhielt sofort ein Menü. Sie zeigte mir alle Gerichte, die ich bestellen konnte. Unterm Strich ließ sich fast jedes Gericht glutenfrei zubereiten. Die Moral der Geschichte? Lassen Sie sich von mangelnden Englischkenntnissen nicht abschrecken und fragen Sie einfach, ob Sie irgendwohin gehen können.

Finden Sie Restaurants, die glutenfreie Gerichte servieren können

Glücklicherweise ist es keine große Herausforderung, in Spanien Restaurants zu finden, die glutenfreie Optionen anbieten. Viele Restaurants, insbesondere in beliebten Touristendestinationen, sind sich der steigenden Nachfrage nach glutenfreien Gerichten bewusst. Diese Restaurants bieten oft spezielle Menüs für Menschen mit Lebensmittelallergien an, darunter auch glutenfreie Gerichte. In kleinen Dörfern ist dies jedoch kein Problem. Sin Gluten spricht Bände, wenn Sie das sagen.

Wenn Sie in Spanien ein Restaurant besuchen, können Sie ein paar spanische Standardwörter von Zinnwaren kennen und wissen, wie Sie dort Glutenfrei essen können

Nederlands	Spaans
Glutenfrei	Sin gluten
Weizen	Trigo
Roggen	Centeno
Gerste	Cebada
Dinkelkorn	Hechizos
Kamut	Kamut
Ich bin Zöliakiepatient. Das bedeutet, dass ich krank werde, wenn ich etwas esse, das Weizen-, Hafer-, Gersten- oder Roggenmehl enthält.	Soy un paciente celíaco. Esto significa que si como algo que contenga harina de trigo, avena, cebada o centeno, me enfermaré.
Enthält dieses Produkt Weizen, Hafer, Gerste oder Roggen?	¿Este producto contiene trigo, avena, cebada o trigo?
Können Sie mir sagen, ob dieses Gericht Weizenmehl enthält?	¿Me puede decir si este plato contiene harina de trigo?
Verdickt man die Soße mit Weizenmehl oder Maismehl?	¿Se espesa la salsa con harina de trigo o harina de maíz?
Am besten ohne Soße, wenn es mit Weizen gebunden ist.	Preferiblemente sin salsa si va ligado con trigo.
Ich muss Glutenbrot essen. Möchtest du dieses Brot für mich anstoßen? Am besten in einem separaten Rost oder Ofen. Wenn Sie dies nicht haben, kann der Ofen vorab gründlich gereinigt werden?	Tengo que comer pan sin gluten. ¿Tostarías este pan por mí? Utilice una rejilla u horno separado. Si no tiene esto, ¿se puede limpiar a fondo el horno con anticipación?
Benutze ich saubere Messer, Bretter und andere Küchenutensilien, um meine Mahlzeit zuzubereiten? Dies ist auf Kreuzkontaminationen zurückzuführen	¿Utiliza cuchillos, tablas y otros utensilios de cocina limpios para preparar mi comida? Esto se debe a la contaminación cruzada.
Berücksichtigen Sie Kreuzkontaminationen?	¿Tienes en cuenta la contaminación cruzada?
Verkaufen Sie glutenfreie Lebensmittel?	¿Vendes comida sin gluten?
Ich möchte glutenfreie Lebensmittel kaufen.	Me gustaría comprar comida sin gluten.

Einfaches und schnelles glutenfreies Essen in Spanien

Neben den unzähligen Restaurants und Cafés gibt es auch noch andere Möglichkeiten. Sie haben nicht genug Zeit, um sich in ein Restaurant zu setzen, oder möchten während eines Städtetrips schnell etwas essen? Sie können immer zu McDonald’s gehen. Und die guten Nachrichten vom spanischen McDonald’s? Das Angebot an glutenfreien Burgern ist in Spanien viel umfangreicher als in den Niederlanden! In den Niederlanden komme ich nicht umhin, immer den glutenfreien Quarter Pounder zu bestellen. Zum Glück hatte ich bei McDonald’s in Barcelona mehr Möglichkeiten.

Es ist auch immer möglich, bei Telepizza, einer spanischen Pizzakette, zu essen (etwas vergleichbar mit Domino’s oder New York Pizza). Hier besteht die Möglichkeit, etwa 4 Sorten glutenfreier Pizzen zu bestellen. Die Telepizza wird auch von der Zöliakie-Vereinigung in Spanien anerkannt. Deshalb finden Sie auf der Vorderseite jeder Telepizza-Filiale ein Logo. Die glutenfreien Pizzen werden auch separat in einer geschlossenen Box serviert. Dadurch wird sichergestellt, dass die Pizza nicht mit Gluten in Berührung gekommen ist. Es besteht also keine Gefahr einer Kreuzkontamination! Unten sind ein paar Fotos, um ein besseres Gefühl für meine Geschichte zu bekommen.

Glutenfreies Essen Spanien: Supermärkte

Erstens ist es in fast allen Supermärkten sehr einfach, glutenfreie Lebensmittel zu finden. Manche nur etwas mehr als andere. Bei Lidl bin ich beispielsweise auf viel mehr glutenfreie Produkte gestoßen, als ich es in den Niederlanden gewohnt war. Dort sah ich sogar, dass auf den Preisschildern ein Logo für glutenfreie Lebensmittel zu sehen war. Hier konnte man sofort erkennen, ob etwas „Sense Gluten“ oder glutenfrei ist. Unten seht ihr ein paar Fotos, die ich während meines Urlaubs in Spanien bei Lidl gemacht habe. Wenn Sie also campen oder eine Wohnung/Ferienwohnung gemietet haben, können Sie zu Lidl gehen! Dies gilt auch für andere Produkte, die nicht den Hinweis „sense gluten“ oder „sin gluten“ tragen. Lesen Sie die Zutaten sorgfältig durch und Sie werden es weit bringen.

Mein Lieblingssupermarkt in Spanien ist Mercadona. Hier steht auf (fast) jeder Packung, ob glutenfrei ist oder nicht. Dies ist in anderen Supermärkten in Spanien nicht immer der Fall. Offenbar begann der Besitzer des Mercadona, glutenfreie Produkte anzubieten, nachdem bei einem Familienmitglied Zöliakie diagnostiziert worden war. Da es sich damals als schwierig herausstellte, glutenfreie Produkte zu finden, führte Mercadona eine glutenfreie Linie ein. Haben Sie also ein Ferienhaus, eine Wohnung oder campen Sie glutenfrei in Spanien? Dann prüfen Sie, ob sich in der Nähe ein Lidl oder Mercadona befindet. Dann müssen Sie sich in Spanien keine Sorgen mehr um glutenfreie Lebensmittel machen.

*Seien Sie immer aufmerksam. Für die Buchung eines Hotels oder Urlaubs sind Sie stets selbst verantwortlich. Natürlich sollten Sie sich immer an ein Hotel oder eine andere Unterkunft wenden, um sicherzustellen, dass diese Ihren Erwartungen gerecht werden!

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